1/17/2018

Pasta med grönkål

Det är väl ändå alltid lägligt att tipsa om pastarätter?



Jag lagar inte pasta alltför ofta så samma recept smakar gott väldigt länge, ja kanske upp till tre månader. Därför har blivit litet som att jag under ett år har en speciell vinterpasta, vårpasta, sommarpasta och höstpasta. Försöker välja råvaror till respektive efter vad som är i säsong också.

Vinterpastan 2018 är gjord på linguine, vitlök, grönkål, parmesan, valnötter och nötsås. Grönkål är ju så gott och finns att få tag på väldigt billigt just nu.




Såsen gör jag genom att mixa 1 dl valnötter med 1 dl valfri mjölk (räcker till typ två portioner). Häller sedan röran på den kokade pastan. Vid sidan av rostar jag vitlök i stekpanna och lägger i grönkålen ett par minuter på slutet. Mycket parmesan och fler valnötter ovanpå, plus viktigt: pressad citron. Sen är det klart!

Ps. Servera för all del på mormors tallrik.

/ H.
Share:

Inga kommentarer

Skicka en kommentar

© heidi mari | All rights reserved.
Blog Design Handcrafted by pipdig